“吃”，這是人類永恒的主題。好的廚藝、食材、飯品，講求“色香味俱全”。其中，對于現代餐飲行業而言，“色”的概念，已經超越了簡單的食材、餐具、刀工能概括的范圍。包括餐飲環境、軟硬裝潢都是“食色”的一部分。

　　特別是對于兆龍飯店這樣一家位于首都北京東三環CBD核心區的五星大酒店來說，“餐飲環境”更是“吃好、喝好”的必備條件。甚至，在網紅打卡、高端社交、愉悅身心等眾多方面和特色價值上，如何打造一個真正具有科技感、現代性，并百般變化的現代餐飲環境樣本，亦成為了一個專業性的課題。

　　最終，兆龍飯店選擇了北京凱南為其設計的“數字沉浸式智慧餐廳方案”，利用理光激光投影顯示新技術，全面打造“兆龍飯店一層的自助西餐廳”的“現代智慧化氣派”。

沉浸體驗帶來

“百變”餐飲時代

　　理光投影核心代理商北京凱南相關方案負責人告訴《視聽圈》：傳統餐廳的“色”環境，依賴于軟裝和燈光來體驗。雖然軟裝的整體經濟性尚可、也可以在短短幾天內“快速迭代”。

　　但是其具有多方面的弊端：一是，可變化性依然有限、變化速度也很有限，經濟效益比較好的餐廳也最多一年改變一次。其二是，時節、事件和社會關注的熱點針對性不強烈。其三是，無法針對客人的具體需求，定制“快速低成本現場效果”。

　　北京凱南特別定制的數字式沉浸餐廳解決方案，采用投影技術為核心的“光影、光顯”色覺塑造體系，能夠在不改變任何“硬件”的前提下，通過更迭“沉浸式內容和主題”、甚至是“融入客人自帶數字內容”，實時塑造不一樣的就餐體驗。其差異化、個性化、時代化色彩濃厚，更具有觀賞和娛樂的多重價值。

　　北京兆龍飯店自助西餐廳方案中，北京凱南通過打造沉浸式裸眼3D煙罩中心區域、寬視覺餐臺展示墻、餐廳入口照片墻和多功能LOGO歡迎墻，全新包裝就餐環境，用立體音視聽的光影魔法，給顧客帶來不一樣的全新用餐體驗。這一改造方案，還特別符合客戶要求的“以最小代價、最少硬件設施變化，滿足全新體驗”的需求。

多場景沉浸式體驗

理光投影全方位的光影融合

　　在餐廳中應用投影顯示系統，客戶第一個的憂慮來自于對設備可靠性的擔憂。畢竟餐飲環境的“水汽油煙”特性，決定了這樣的環境、特別是在建筑室內高度空間有限條件下，如何即實現良好效果、又具有長期穩定可靠的體驗，且幾乎不需要日常維護就能完美運行，成為設備選購的關鍵。

　　這方面，北京凱南推薦了理光激光投影機產品。理光作為百年光學大廠，在投影機領域有豐富的研發制造經驗，其產品亦以高品質效果和合理的價位著稱。特別適合沉浸式餐廳這樣的新需求對“可靠性、可普及性、輕便易用性”的需求。

　　其中，項目核心的餐廳中央的煙罩區域，設計采用四面裸眼3D顯示方案。煙罩高度2米，環繞在餐廳的核心部分，是一個不規則的六面體環幕。這一方案采用了7臺理光LW300ST激光短焦投影機，投射7米*2米的煙罩、總長15米畫面、顯示高度1.8米裸眼3D環幕 。其中，兩個側面投影位，需要滿足單機雙面凸出部折面投影的需求，對產品的調試精度要求更高。理光LW300ST很好的滿足了這一區域的投影需求，以單機實現折面投影，為客戶降低了整體成本。

　　餐廳入口趣味照片墻和多功能LOGO歡迎墻，使用1臺理光RU5500UST超短焦投影機投射，展示特色的LOGO、照片、歡迎畫面、主題節目等內容。該區域的空間特點相較餐廳內部，在高端、寬度上更為受限，已經不是常規短焦投影能夠滿足需求的。理光RU5500UST激光投影機擁有0.235:1超短焦鏡頭，能夠在極短空間內投射大尺寸畫面，投射4米*2.5米的大畫面投影，依然能夠避免客人經過的時候，光路打到客人身上。

　　以激光投影的高亮度、可靠性和長壽命，結合超短焦鏡頭，適配餐廳空間有限的場景，理光投影機在北京凱南的兆龍飯店自助西餐廳項目中，將獨特的技術特點發揮的淋漓盡致。更好的沉浸式體驗方案與內容、更好的產品設備，也帶給客戶“全新的餐廳體驗”，讓“食客吃的香甜的同時也能夠‘大飽眼福’”，在光影空間中享受逾越的就餐體驗。

美食+美色：

光影沉浸之間帶來商業新機會

　　在美食之上，再做加法;讓體驗至上，重新定義餐飲。近年來，沉浸式餐廳以其光影的變幻、沉浸感體驗、3D和交互特性，推動了餐飲行業高質量競爭，向多元價值和多重商業模式升級的新風潮。特別是與網紅打卡、創意視聽內容、主題視聽內容、網絡流量傳播結合，成為新型餐飲業必須考慮的競爭核心維度。

　　據了解，這一次，兆龍飯店沉浸式餐飲“升級”后最明顯的特性就是就很好的放大了數字投影“應用場景”，可以為消費者和公司企業等客戶群體特別定制更多元的“精準屬性的場景方案”。

　　例如為一些企業單位公司團建、個人、團體等單獨定制更有個性化、標簽化的視頻和照片場景，在依托“數字投影”為基本范疇的條件下，從而讓消費者能夠在兆龍飯店沉浸式餐飲感受到別具一格的“視覺滿足感”。

　　“創意、方案、內容、技術、設備與人才，正在日漸形成新的共振共贏生態。” 北京凱南指出，這其中尤其是以優異的核心設備和創意方案為中心。理光激光投影產品具有經濟性、大品牌和可靠性的多方位優勢。尤其是在超短焦投影應用創新上，始終走在行業前列。而超短焦，則與大多數存量餐廳環境的“空間尺度、凈高、投影間距”更為匹配，結合激光高亮、高色、長壽命、畫面設備分離，多種元素表面呈現的特點，成為行業市場的“新寵”。

　　針對近期一系列沉浸式餐廳的案例落地，特別是新冠疫情“乙類乙管”之后的消費復蘇，北京凱南在客戶應用和實踐反饋的基礎上，再次向理光提出開發“經濟性、普及型‘鏡頭位移’投影產品”的建議。 2022年理光在全球率先推出“零仰角超短焦”產品RU336ST，推出RU6600L、RU6700L、RU6800L激光工程投影機并將固定鏡頭投影的亮度性能推向10000流明，兼顧中高性能和低成本的需求……等等，亦是在終端用戶反饋和渠道建議下完成的。對前線實踐意見的高度重視，與快速的產品開發，亦是理光系列工程投影機型的優勢所在。

　　光影無極，創新無限。沉浸餐廳、5D餐廳，正在將餐飲業向文旅、文創的更高層面引領。 這必然會帶給投影產業、創意投影方案產業以嶄新的發展機會。